En het sursöt BBQ-sås som funkar utmärkt med såväl fläsk som kyckling och nöt.
Ingredienser
1 gul lök
6 vitlöksklyftor
1 tskspiskummin
2 msk olivolja 1/2 dl balsamvinäger
1 dlfarinsocker 1/2 dl japansk soja
1 mskworcestershiresås
1 dl passerade tomater
2 torkade anchochili
Gör så här
Stek finhackad lök och vitlök tillsammans med spiskummin i olja. När löken börjar bli mjuk deglaserar du genom att hälla på balsamvinäger och koka några minuter.
Tillsätt farinsocker, soja och worcestershiresås och passerade tomater. Ta bort stjälken och fröna ur chilin, lägg i såsen och låt småputtra 10 minuter eller tills det blir kletigt och gott. Mixa till fin slät sås.
No comments:
Post a Comment